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广州荣创云仓:盘点食品仓储管理5大难题以及应对策略

来源:荣创 浏览人数:0 次更新时间:2022.03.08


任何曾经在食品仓库工作过的人都会告诉你。在仓库管理中,安全地存储食物是相对比较难得。因为任何未正确存储的食物都会给客户和员工带来健康和安全隐患,更不用说当您不得不丢弃所有变质的食物时要付出巨大的经济损失。
尽管每个仓库环境都不同,但是每个仓库的食品仓储都不可避免遇到中的一些问题,荣创云仓总结如下:
荣创云仓恒温仓储区温度可控范围在0度-26度,满足奶制品、巧克力、红酒、生物制品等产品都需要用低温进行存储及配送
食品仓储问题1:温度控制不当
温度是食品仓储最重要,也是最容易错过的一步。食物储存是为了确保设定正确的温度。冷冻区不能正常工作这可能是由于门的密封不当导致过多的冷/热空气进入温度控制区域,或者是由于通风孔分配不当造成的。确保检查特定区域中的所有密封和通风孔,花点时间确保工业存储不会干扰空气流通,并检查每种产品需要存储的温度,以保证所有产品安全且正确存储。
食品仓储问题2:仓库卫生差
食品仓储要求采用高标准的卫生程序,以防止变质和避免浪费,但大家要注意的是:过度的高负荷工作,员工压力大,被迫偷工减料赶工,所有这些都影响产品的卫生。确保时间表保持不变,并采取所有可能的措施来清理存储设施,以防止食物受到外部污染,因为卫生状况不佳而损坏了产品是很可惜的一件事。
食品仓储问题3:产品效期管理
在许多仓库中,先进先出是确保适当产品周转的常见策略。这是食品仓储服务中的重要策略。请密切注意有效期,运输日期,并由他们进行销售,以确保这些物品已准备好保质期,避免早仓库中存放太长时间导致变质。
食品仓储问题4:积水和高湿度
在经常高温或潮湿的地方,积水是空调中的普遍现象,容易造成产品损坏。检查墙壁是否有泄漏和裂纹,以防止水从外部进入,并确保所有温度都得到适当控制,以防止在存储区域积聚水分或露水。
食品仓储问题5:交叉感染
就像在厨房一样,某些食物必须远离其他食物,以防止卫生和污染问题。检查是否按照相关准则存储了每种产品,了解如何以及在哪里存储食物,可以将哪些食物放在一起,以及哪些食物不能避免细菌和异味的传播,并确保所有产品都尽可能新鲜。
以上就是云仓总结的关于食品仓储面临的一些问题以及应对策略,如果您在食品仓储遇到问题,欢迎和荣创云仓进行交流哦。
云仓作为国内领先的三方仓储物流提供商,在食品仓储行业具有丰富的服务经验。现服务于功德林、瑞士莲巧克力、哔哩哔哩、爱奇艺、Mystyle、飞鹤奶粉等200+家知名企业。本企业采用互联网+仓储现代化管理模式,为电商企业提供仓储、装卸、分拣、加工、包装、快递、物流等一站式仓配服务,凭借系统化、智能化、可视化、互联网化的设备及设施打造智能电商云仓,不仅能提高工作效率和客户满意度,可为企业和电商节省大量成本。
云仓服务优势】
1、弹性仓储面积,客户可根据淡旺季、销售数据预测、促销活动的制定来提前调整仓储面积,做到仓储成本的合理化,有效的降低营运成本,不浪费一分钱。
2、 定制化仓储服务。为客户提供装卸、检验、上架、储存、分拣、包装、盘点、再加工、代发货、配送等全方位服务。成熟的B2C、B2B仓储,管理单品达几十万SKU,货值超百亿。
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